民以食为天，食以安为先。为了进一步规范尚佳的食品安全，提升食堂食品安全管理和操作的水平，为尚佳食堂食品安全打好管理基础。

5月19日，由人力资源组织召开，各区域经理及各分部主管到总部参与5月月度全体管理层食品安全培训会议。

培训中
在培训中，周副总多次强调“食品安全是输不起的”，食堂作为餐饮服务行业，更要考究食堂的服务水平，也更要考究管理层的管理水平。

因此，食品安全管理一定要抓好细节，日常管理中如果不及时发现问题，就容易“酿成大错”。食堂管理层要时刻绷紧神经，保持严管严抓的态势。

周副总演讲场景

本次培训会议，周副总主要围绕由国家市场监督总局发布的《餐饮服务安全操作规范》的内容进行了详细的解读及培训。

如餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及等餐饮服务各个环节的标准和基本规范进行了更深度培训，从而提高了各管理层的食品安全管理水平。

▲周副总培训场景

在培训中，各区域经理及分部主管认真听取讲解，全神贯注，认真记笔记。各位经理及主管表示会贯彻公司的指导方针，将各项操作规范落实到实处，保障食堂的管理水平。

培训人员认真听讲

分区会议
在培训结束后，各大区经理又召开分区会议，对本月存在的问题进行了更深层的探讨及探索解决措施，从而进一步提升食堂的管理水平。

同时针对培训内容，各大区经理强调旗下各分部主管必须严格执行，为后期的食堂管理与实际情况相结合，从而为食堂的管理落地工作提供了更加明确的部署。

尚佳自2002年成立，发展至今已有16年，对于食品安全管理，尚佳一直坚信“品质创造价值”，在客户享有良好的美誉度。

“尚志于道，佳信于诚”，是指引着尚佳不断前进的宗旨。在未来的航程里，尚佳不忘初心，励志前行，不断提升食堂的食品安全管理，用心捍卫每一位用餐人员的食品安全，守护大家的“舌尖上的安全”！